俗话说：“伏天不补，冬天受苦”，进入三伏天后，为了在炎热的天气中保持健康，所以我们应该在三伏天多吃一些具有“扶阳”作用的食物，打好伏天的健康基础。
今天柒柒就给大家分享3种在三伏天要经常的吃的“扶阳”食物。
“扶阳”食物一：羊肉
羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。
推荐做法：清炖羊肉
制作步骤：
先将羊肉切成大块，放入大碗中加入清水，食盐，用手抓匀，把食盐化开，让它浸泡一个小时。
准备配料，去皮生姜切片，大葱切片，白萝卜切成大块。
时间到把羊肉捞出清洗一下，清洗干净后放入砂锅，加入清水，姜片、葱片，开中小火慢慢的加热，上面的浮沫撇干净。煮个20分钟就可以。
20分钟到了，把白萝卜放进去搅拌一下盖上盖子，转小火再炖半小时，时间到再加适量盐调味，最后撒一把枸杞，大火煮个两三分钟，然后撒上胡椒粉，葱花、香菜，这样一道美味的清炖羊肉汤就做好了。
“扶阳”食物二：韭菜
韭菜味辛，性温，归肾经，具有温阳补肾作用，适当进食有助于改善阳气虚弱所致的精神倦怠、四肢无力、体力不足等不适症状，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
推荐做法：韭菜炒鸡蛋
制作步骤：
韭菜摘洗干净，再把韭菜切成小段，不要切的太长。
清洗干净的小葱切成葱花，五颗鸡蛋打散里面加少许盐，少许胡椒粉，充分搅拌均匀。
接下来往锅中加入少许的油，油热后把韭菜倒入锅中，开小火，先把韭菜炒一下，大约翻炒一分钟左右就可以了。
盛出来装入碗中，把搅拌好的鸡蛋液倒入韭菜里，小葱花也一起放进来，搅拌均匀。
锅烧热加油，油热后把韭菜、鸡蛋倒入锅中，开小火给它慢慢的煎，使鸡蛋受热更加均匀，底部的鸡蛋液煎至定型后，开大火快速的翻炒均匀，就可以关火出锅了。
“扶阳”食物三：姜
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，干姜味辛，性热，归脾、胃经，具有温中散寒、回阳通脉的功效，适当进食可以达到扶阳的效果。
推荐做法：姜丝炒肉
制作步骤：
首先准备两三块生姜刮掉外皮，喜欢吃更嫩更脆一点的可以用嫩姜来制作。清洗干净，切薄片再切成粗细均匀的细丝。
把猪肉切成细丝放入碗中，加入清水洗掉血水，攥干水分放入碗中，加入一点葱姜水抓至发黏，放入盐，胡椒粉，半个蛋清抓拌至入味，放一点干淀粉，锁住水分最后放少许植物油。
青红椒切成细丝搭配颜色。泡好的姜丝控水备用。
起锅烧至冒烟倒油，烧至三四成热，下入肉丝用筷子不停的搅拌，防止粘连全部变白就可以了，然后把肉丝捞出。
另起锅烧热，放入少许油，油热以后放入姜丝，开大火快速煸炒，先把姜丝炒至段生，放入适量的盐，白糖，鸡精，把调料全部化开放入青红椒丝，划好的肉丝，少许料酒、盐，锅边淋入，去腥增香。
开大火继续翻炒，放入一点生抽、酱油提香提味，这道菜做出来是清爽的颜色，不要放老抽，最后淋上有葱油或者香油，增味增色，翻炒均匀，起锅装盘，一道鲜香滑嫩的姜丝炒肉就做好了。
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