蜜蜂采集不同蜜源植物后所酿造成的蜂蜜具有不同的色、香、味，不同品种的蜂蜜因内部含有的活性物质不同，因此具有不同的食疗功效，下面简要介绍我国常见的几种主要蜂蜜的营养食疗作用：
一、洋槐蜂蜜
洋槐蜜也叫洋槐花蜂蜜、刺槐蜜、槐花蜜，纯度较高的洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，是众所周知的上等蜂蜜，但是由于蜜蜂在采集洋槐花蜜的时候采集了其他的蜜源植物，使得市面上的洋槐蜜都掺杂了其他蜂蜜的淡黄色。
洋槐蜜对人类的血液环境有着非常大的作用，能够舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压，长期服用洋槐蜜，能够保持毛细血管的抵抗能力，尤其是适用于长期患有心脑血管疾病的人服用。此外洋槐蜜还有安神宁心的功效，服用洋槐蜜能够降低中枢神经的兴奋性，起到无害催眠剂的作用。
二、荆条蜂蜜
荆条蜜的蜜源为荆条花，蜂蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，由于其葡萄糖含量高而易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。
荆条植物的药用价值：
1、治风寒感冒
2、预防中暑
3、治痧气腹痛及胃痛
4、治急性胃肠炎
5、治久痢不愈
6、治小便出血
7、治腰脚风湿痛不止
8、治脚气肿胀
9、治血丝虫病急性期，怕冷发热，肢体起红线或片状红肿（流火）
10、治乳痈初起
11、治乳肿
12、治风疹
荆条蜂蜜称为中国四大蜂蜜之一，产量长期处于领先地位，由于其含有葡萄糖较多，所以比较适合脑力劳动比较大的上班族和啃书族补充长期脑力劳动的糖类消耗，也适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者补充糖分，还有美容、健体、润燥、解毒去痛、润畅通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、清热去燥、散寒清目的功效。
三、枣花蜂蜜
枣花蜜是北方人民最常引用的蜂蜜之一，主产地为山东、河南、河北。红枣花蜜富含维生素C、果糖、大量的铁和铜元素，是人们配制中药中常用的一个蜜种，有助于改善系统功能。还具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效，因此枣花蜜也是深受女士的一个蜜种。
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