夏天到了，又到了吃小龙虾喝啤酒的季节啦。作为爱吃的人，该怎么去形容小龙虾的美味呢？小龙虾怎样做才好吃？试试这道蒜蓉小龙虾，比起路边摊，更干净，更健康，再在冰箱里上冰上两罐啤酒，这个夏天完美了。
By沙小囡
用料
小龙虾斤葱1根蒜3头姜片3片蚝油1勺生抽勺糖5克盐、鸡精适量白胡椒粉1克啤酒1罐香菜少许食用油适量
做法步骤
1、准备食材。
、小龙虾用盐水，加高度白酒，加白醋，浸泡两个小时，杀菌祛脏。
3、葱切段，姜切片。
4、蒜去皮去蒂剁成蒜蓉。
5、用牙刷把小龙虾腹部刷的看到白肉。
6、小龙虾剪去头部，从尾部中间抽出虾肠。
7、然后开背这样既不腥还入味。
8、锅中适量油烧热，将处理好的小龙虾下油锅，用热油爆炸到红亮后捞出。
9、锅中留底油，下葱段和姜片，煎至金黄。
10、煎过的葱姜捞出丢弃，下入一半的蒜末炒香至金黄。
11、加入30克生抽酱油，15克蚝油，5克糖，适量盐和鸡精，少量白胡椒粉。
1、放入过油后的小龙虾，加入1听啤酒，盖上盖，小火焖煮8分钟。
13、大火收汁。
14、再放入剩下一半的蒜蓉。
15、翻炒均匀。
16、出锅装盘，黄满肉肥鲜嫩的虾肉，再吸着香气扑鼻的蒜蓉汁。
17、蒜香浓郁的小龙虾，越吃越上瘾。
小贴士
1.小龙虾一定要清理干净。.蒜要多放剁成蒜蓉做出的蒜蓉小龙虾才有灵魂。3.喜欢吃辣的宝子们也可以在蒜蓉里加点小米辣碎。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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