虾相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料:大明虾g、马苏里拉芝士10g
辅料:鸡蛋2个、面粉酌量、面包糠酌量、盐适量、白胡椒粉适量
二、芝心虾球的做法步骤：
1.准备材料；
2.将鲜虾去头去皮，剥出虾肉，用牙签剔除背、肚的虾肠、沙线；
3.将处理好的虾仁剁成虾蓉，备用；
4.取一碗，将虾蓉及1／2个鸡蛋混合，加入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀，视其粘度，分次酌量加入面粉，使其上劲；
5.取一片马苏里拉芝士切成1厘米见方的小块，包在虾蓉中间，用手将虾蓉搓成小圆球；
6.将虾球均匀的沾上面粉，放入另一个打散的鸡蛋液中轻沾，最后在自制的面包糠里打个滚；
7.奶锅中倒入油，大火加热，待油温7成热时放入虾球，转小火，炸制，待虾球变成金黄色之后捞出，用吸油纸吸志多余油份，盛盘，即可。
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦！这道香酥可口的芝心虾球无论是自己独自享用，还是作为伴手礼送给别人，都是不错的哦，相信这道美味绝对不会让你失望哦！
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