虾是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：沼虾8两、大蒜一颗、花椒、辣椒备用、洋葱、生姜
二、具体做法：
1、沼虾8两，开背待用（用剪刀）
2、大蒜一颗，切碎
3、花椒，辣椒，备用
4、洋葱和生姜切碎（用小葱也可以）
5、起油锅8成熟时将虾炸至8成熟捞出待用
6、锅里放底油，炒香所有配料，入虾同翻炒，加盐，椒盐，翻炒半分钟左右出锅即可
大虾以它鲜美爽滑的口感，丰富的营养，成为了我们餐桌上的座上宾。这道香酥可口的蒜爆沼虾更是以香酥爽滑的口感，极其丰富的营养，被大家喜爱，通过简单的制作，这道美味就可以出锅装盘了。无论是和几个朋友一起享用，还是自己独自享受，都是不错的选择哦，你还在犹豫什么呢？
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